Ingredientes:

1 Ricota Búfalo Dourado
50 ml de azeite extra virgem
Flor de sal à gosto
Pimenta do reino à gosto
1/2 maço de rúcula selvagem
50g de amêndoas laminadas

Modo de preparo:

Levar ao forno uma travessa pequena que suporte o calor e possa ser usada para servir depois de pronto. Colocar um fio de azeite antes da ricota, desenformar a Ricota Búfalo Dourado inteira do pote, regar com azeite e levar ao forno em 200°C por 8 minutos.

Retirar do forno, regar com o azeite do fundo da travessa e polvilhar a flor de sal e pimenta do reino. Quando a travessa começar a esfriar, colocar as folhas de rúcula em volta, polvilhar as amêndoas tostadas e servir com fatias de pão tostado.